Mes: febrero 2006

Ingredientes: 1 Pasta de hojaldre / bombones de nuestra marca preferida / 1 yema de huevo

Vamos a hacer para 4 piezas:
Dividimos la hoja de pasta de hojaldre (la que te venden en el super) en cuatro partes iguales. Si es redonda no importa igualmente la divides en 4 porciones. Ahora, por cada una las pintamos por encima con yema de huevo y ponemos en el centro 4 o 5 bombones. Cerramos la pasta alrededor de los bombones como si fuese una bolsita, cuidando que no queden huecos laterales. Pintamos por fuera también la bolsita resultante. Horneamos con papel de horno arriba y abajo a 160º-170º hasta que estén doraditas.

Con un poco de chocolate y nata podemos hacer una crema de chocolate. Presentamos los hojaldres sobre un disco de esta crema en un plato llano. Pruebalo junto al café y me cuentas.

Ingredientes: 500 gr de fresas / chocolate con leche / chocolate blanco.

Lavamos muy bien las fresas y quitamos la que esté pocha. Las secamos con papel absorbente. No hay quitarle las hojas verdes, ya que nos servirá para bañarlas.

Fundimos el chocolate con leche al baño maría. Vigila que no caiga agua en el chocolate porque perdería el brillo. Una vez esté líquido, sumerge cada una de las fresas en el chocolate cogiendolas de las hojas verdes. Ponlas en una hoja de papel de horno (que es antiadherente). Haz lo mismo con el chocolate blanco, pero en vez de sumergirlas, decora las fresas con hilitos de chocolate blanco sobre el con leche usando tu imaginación. También puedes hacer fresas totalmente blancas.

Cuando ya las tengas todas, las metes en el frigorífico mínimo un par de horas que se cuaje de nuevo el chocolate y las podemos servir de postre ;). Es por tanto algo que podemos hacer con antelación. A nosotros nos faltó chocolate y por eso no están decoradas 😉

Ingredientes: Lechuga / col lombarda / gambas cocidas / nueces / sésamo / vinagre / aceite de oliva / miel de flores

En un bol ponemos la lechuga y la col cortada en trocitos pequeños. Pelamos las gambas y las echamos al bol también. Preparamos una vinagreta en un vaso de la siguiente forma: una parte de vinagre por cada 4 de aceite, echamos 2 cucharadas de miel en la mezcla y una cucharada de semillas de sésamo. Mezclamos bien con una cuchara hasta que el vinagre emulsione (que esté bien mezclado, vaya ;).

Vertemos la vinagreta en la ensalada y movemos bien en el bol. Por último presentamos en un plato llano (o una fuente llana) con las nueces sobre la ensalada.