Ingredientes:
500 gr de masa madre
120 gr de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de comino
1 cucharada de ajo
media cucharada de pimienta molida
2 cucharadas de orégano
1 cucharada de sal
(opcional) guindilla. Al menos un poquito le sienta muy bien. Ojo no pasarte.
1 cucharadita de sésamo
Mezclar todos los ingredientes salvo el sésamo. Lo dejaremos para decorar por arriba.
Con una cuchara se mezcla estupendamente, no es necesaria batidora.
En un papel de horno, disponemos toda la masa y la extendemos con la cuchara o con una paleta. Finalmente añadimos como «topping» el sésamo. Pasamos el papel de horno a la bandeja de este.
Horneamos aproximadamente 15 minutos a 200º. Yo utilizo el horno con aire.
Al sacarlo, colocar en una rejilla para que se enfríe. Como queda como una placa grandota, romper con las manos para que quede tamaño «cracker». No es necesario que queden todos iguales ni mucho menos: al quedar desiguales más casero es el invento 🙂
Como es «potente» de sabor, suelo usarlos para acompañar al humus o a un guacamole suave, pero lo puedes usar con cualquier salsa o «dipeo».