Ingredientes: 4 peras / 1 vaso grande de zumo de naranja / 125 gr de azucar / 1 rama de canela
Pelamos las peras y las dividimos por la mitad. Es mejor quitarle también el corazón. Le hacemos unas rajitas a las peras en los lomos.
Ponemos a hervir el zumo de naranja con el azucar y la rama de canela. Cuando esté hirviendo añadimos las peras y dejamos hervir hasta que esten «al dente» (cocidas pero no blanditas). Retiramos las peras y seguimos hirviendo la salsa hasta que quede un almibar: ojo que puede tardar un rato.
Servimos con la salsa rociada por encima de las peras.
Original de peepa en el foro de KarlosNet: Enlace
